Komkommerkruid; Borage

[Oude Essink]

Komkommerkruid; Borago officinalis L

In het beroemde boek van Oudemans 'de Flora van Nederland'

[Minne Bonnema.]

"Een veld vol Borage levert volle honingkamers"
Voor die velden moet men wel op Texel wezen,daar wordt het verbouwd voor het zaaad.Het leverd karrevrachten honing op tijdens de bloei.
Vandaag met het zachte weer verzamelden de bijen weer stuifmeel op het nootzoet raapzaad wat nog mooi in bloei staat op de volkstuin.

Minne.

[Wim Joosten]

Ik heb een aantal van deze planten in mijn tuin staan. En inderdaad: deze planten worden heel goed door de bijen bevlogen. Mijn Carnica's hebben de tong wel lang genoeg om er bij te kunnen.
Dus komend voorjaar voorzichtig met de schoffel door te tuin.

Met vriendelijke groet,
Wim

[Æbe]

komkommerkruid
het was even zoeken ,want komkommerkruid of blauwbekje vond ikniet in de Friesche lust-Gaarde uit 1686 maar wel het volgende:
Borrago-Bernage .Word aldus beschreeven.Zoo ruyg als zy van steel en blaaden is, zoolieflijk en glad is zy aan heur zoette, ronde worttel, als meede heure gesterde bloemtjes.zoo draa die in wijn geworpen worden veranderen van kleur, inzonderheyd die blaauw zijn, want worden purperverwig.Kan teegen de Wintter niet bestaan, of moet wel gedekt zijn en jong, die noch geen bloem heeft gedraagen.heeft ruyge,scherpe, breede, gekronkkelde en rondachtige blaaden. De steel is holachtig, te met eenig, te met twee-en drie-vouwdig,in't spits getakt voortkoomende. Teegens Braak-maand draagen de booven-takkjes lieflijkke en gesterde bloemtjes, eenige gansch heemels-blaauw, andere sneeuw-wit,andere lijfverwig en bleek.Naa welker afval vertoonen zich zwartte kerlen, die twee of drie in een huyszje zitten, waar door zy jaarlijkx van zelve vermeenigvuldigt worden, zoodaanig, dat wat plaats zy bemagtigt, daar quaalijk is uyt te wieden. 'tZaad duyrt Wintters in de grond, zoo de Muys het onverzeert laat leggen, want die daar geweldig op vernibbelt is, weegens heure zoetheyd.

LINNÆUS vermelt een jaren later 1777 ondermeer :
Borago Officinalis -Winkel-Bernagie
De bloemen worden onder de Hartsterkende geteld , (en wat de winkel betreft)Men kan het Kruid ook gekookt als Kool eeten en in Vleeschnat is het niet onaangenaam

Æ.

[Jelte Pieter Dijkstra]

De gekookte Bernagie, viel mij dusdanig tegen dat ik het noot weer als Spinazie eet. Rauw en dan met name de bloempjes zijn wel erg lekker. Smaakt grotendeels als komkommer.

J.P.