Eerste vraag

[Kroese]

Au bain marie is inderdaad een pan met water met daarin een andere pan, ook gevuld met veel water en was. Zou toch aanraden bij het raatmaken een tweede smeltpan te gebruiken. De hoeveelheid afsnijdsels is enorm en als je die was direct weer kan inzetten voor nieuwe raat is dat meegenomen.

Ik gebruik als voorsmelter mijn sap/stoompan.
Aan het begin een groot blok was erin. Heb ik weer was in de (au ban marie)pan nodig, dan zet ik het kraantje weer open, tot ik weer vol zit.
De snijstroken gaan boven in de stoompan. Ik heb de pan gewoon op het gas staan, met een vlam spreider er tussen.
Temperatuur altijd goed. Jaar na jaar na jaar.....................

[alfa vulgaris]

Maareh,

Ik zal even de betweterige kaarsenmaker uithangen......

Als,kaarsenmaker van die licht ontvlambare kaarsjes wil maken,die met veel blauw en minder geel branden denk ik dat:

Omdat we bezig zijn met een smeltrajekt van een mengsel wat ook alcoholen schijnt de bevatten die vervolgens een verdampingstrajekt gaan vertonen bla bla blaahaa.

Moet je niet de damp die bij het smelten vrijkomt terugwinnen ik bedoel destileren of zoiets zodat het weer terug in je was komt?
Je gaat mij natuurlijk niet wijsmaken dat bij 78 gr/C ineens alle alcoholen uit de was dampen.

Ik weet niet wat voor alcoholen het zijn,er zou ook best ethanol in de was kunnen zitten van vergistte honing

[maartenkleijne]

Heb me ooit laten vertellen door een geroutineerd kaarsenmaker dat voor kaarsen die mooi branden de was nooit heter mag worden dan net boven t smeltpunt....
Bij kaarsen gieten lukt t ook als de was heter is (maar de kaarsen worden dan wel minder), maar kaarsen trekken vereist sowieso was die net warm genoeg is.

[Kaarsenmaker]

lol,

alfa even ter verduidelijking, ik wil goed brandende kaarsen maken van goede was.
was van 78 graden en hoger verliest niet in een keer alle alcoholen (cq verbindingen) de meest eenvoudige alcohol (vloeibaar dus) verdampt bij 78 graden en andere soorten hoger enz.

Was die bruin is geworden door b.v. het tot 90 graden te verwarmen is duidelijk veranderd en dan bedoel ik niet de kleur en als ik alles het zelfde behandel ( kaars hiervan gieten) kan ik je vertellen dat het een kaars is geworden die er uit ziet als een kaars en ruikt naar was en vettig aanvoelt als was maar echt lekker branden ho maar, waar zou dat aan liggen ? Er moet iets verloren zijn gegaan, ik denk dus de "snelle" elementen.
Ik kan dit wel opvoeren met parafine , 10% ongeveer maar dat doe ik niet.

de damp opvangen en condenseren ? Ja is een goeie gaat nie werken nie ,dat terugvoeren in de was.

En maarten je hebt helemaal gelijk met je opmerking.

Hans.