Honing met een zeer scherpe smaak.

Over producten voor bijen (suiker) en van bijen (was/honing/stuifmeel/propolis enz.), recepten, en over de therapeutische mogelijkheden van deze produkten.
Plaats reactie
RJM
Berichten: 37
Lid geworden op: do 26 jan 2017, 16:19
Imker sinds: 2017
Aantal volken: 2
Bijenras(sen): Buckfast-Carnica
Locatie: Arendonk (België)
Contacteer:

Honing met een zeer scherpe smaak.

Bericht door RJM » di 07 feb 2017, 21:56

Hallo,

Een jaar of 10 geleden kreeg ik van een imker eens een pot honing, maar die smaakte erg scherp, ik proefde er zelfs wat zeepachtigs of iets aan.
Van een andere imker kreeg ik zo mee en dan ook eens een pot honing, en die smaakte altijd lekker zoet.
Waar vliegen die bijen op als de honing zo'n scherpe smaak krijgt, want dit wil ik voorkomen omdat het zeker niet mijn smaak was.
Aan de imker zelf kan ik het niet meer vragen, want die is er niet meer.

Groeten,

Roelant.

AnnekeW
Berichten: 255
Lid geworden op: di 07 jun 2016, 15:35
Imker sinds: 2015
Aantal volken: 3
Bijenras(sen): Bastaard
Locatie: Gardes-le-Pontaroux, Charente, Frankrijk
Contacteer:

Re: Honing met een zeer scherpe smaak.

Bericht door AnnekeW » wo 08 feb 2017, 07:22

Als de honing vrij donker was, zou het kastanjehoning kunnen zijn. Deze heeft een stevige smaak en is in de "afdronk" iets wat je scherp zou kunnen noemen.

joselito
Berichten: 2053
Lid geworden op: ma 06 jul 2009, 22:06
Imker sinds: 1979
Aantal volken: 20
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Helchteren, België
Contacteer:

Re: Honing met een zeer scherpe smaak.

Bericht door joselito » wo 08 feb 2017, 10:01

Of het kan bladhoning zijn. Als de honing uit zwarte broedramen komt beïnvloed dat ook de smaak van de honing.
De honing kan aan het gisten geweest zijn etc.
Dus er kan geen duidelijk antwoord gegeven worden op je vraag.

Paul67
Berichten: 408
Lid geworden op: do 10 nov 2011, 11:56
Imker sinds: 2012
Aantal volken: 0
Bijenras(sen): Carnica
Locatie: Elsloo (L)
Contacteer:

Re: Honing met een zeer scherpe smaak.

Bericht door Paul67 » zo 12 feb 2017, 21:33


Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast