Recept honing met fruit crème ( framboos)?

Recepten uit verschillende landen
die gebruik maken van honing.
Plaats reactie
Marije_en_Bas
Berichten: 71
Lid geworden op: wo 12 sep 2018, 16:08
Imker sinds: 2017
Aantal volken: 4
Bijenras(sen): Bastaard
Contacteer:

Recept honing met fruit crème ( framboos)?

Bericht door Marije_en_Bas » zo 08 okt 2023, 18:08

Vorige week was ik in Kroatië, waar een van de uitjes, een bezoek aan een olijf kwekerij was. Deze mensen hebben een klein fabriekje waar in het klein olijf olie en aanverwante producten gemaakt worden.
Maar ook allerlei variaties van, met en op honing.
Ik heb daar honing creme met fruit geprobeerd in de variaties kiwi, aardbei en framboos. Verrassend lekker!

Ik wil dit zelf een keertje proberen. Gewoon voor bij een etentje, voor het toetje of voor bij een gebakje.
Gewoon voor de fun dus.
Maar heeft hier op het forum dit al eens gemaakt?
Zijn er recepten, met verhoudingen enzo?

Gebruikersavatar
Hans van der Post.
Moderator
Berichten: 8249
Lid geworden op: di 21 nov 2000, 00:00
Imker sinds: 1962
Aantal volken: 14
Bijenras(sen): F1 carnica VSH
Locatie: Oegstgeest
Contacteer:

Re: Recept honing met fruit crème ( framboos)?

Bericht door Hans van der Post. » zo 08 okt 2023, 21:24

Marije_en_Bas schreef:
zo 08 okt 2023, 18:08
Vorige week was ik in Kroatië, waar een van de uitjes, een bezoek aan een olijf kwekerij was. Deze mensen hebben een klein fabriekje waar in het klein olijf olie en aanverwante producten gemaakt worden.
Maar ook allerlei variaties van, met en op honing.
Ik heb daar honing creme met fruit geprobeerd in de variaties kiwi, aardbei en framboos. Verrassend lekker!

Ik wil dit zelf een keertje proberen. Gewoon voor bij een etentje, voor het toetje of voor bij een gebakje.
Gewoon voor de fun dus.
Maar heeft hier op het forum dit al eens gemaakt?
Zijn er recepten, met verhoudingen enzo?

Denk dat nog niemand met deze ingrediënten heeft geëxperimenteerd.
Heb je zelf al iets opgestart? Kijk eens of er in deze rubriek al iets is gescreven.
!Hans.

Marije_en_Bas
Berichten: 71
Lid geworden op: wo 12 sep 2018, 16:08
Imker sinds: 2017
Aantal volken: 4
Bijenras(sen): Bastaard
Contacteer:

Re: Recept honing met fruit crème ( framboos)?

Bericht door Marije_en_Bas » zo 08 okt 2023, 21:41

Ik heb deze rubriek inderdaad nageplozen, maar niks gevonden.
En ik ga ook zeker experimenten met creme honing en gepureerde frambozen, maar voordat ik hier onnodig honing mee verpest, had ik de hoop dat er iemand is die al tips heeft.

Edit: https://www.purehoney.nl/product/257356 ... bozen-400g

Dit is eigenlijk wat ik ook een keertje wil maken...

Gebruikersavatar
Fish
Berichten: 680
Lid geworden op: wo 30 mar 2016, 19:03
Imker sinds: 2014
Aantal volken: 14
Bijenras(sen): Bastaard/Carnica
Contacteer:

Re: Recept honing met fruit crème ( framboos)?

Bericht door Fish » ma 09 okt 2023, 09:11

Ik denk dat je met gepureerde framboos al snel een vochtprobleem krijgt, wat de houdbaarheid zeker niet ten goede komt. Maar op je eigen linkje wordt het geheim al verklapt, namelijk 2% gevriesdroogde framboos op 98% crèmehoning.

Gebruikersavatar
Hans van der Post.
Moderator
Berichten: 8249
Lid geworden op: di 21 nov 2000, 00:00
Imker sinds: 1962
Aantal volken: 14
Bijenras(sen): F1 carnica VSH
Locatie: Oegstgeest
Contacteer:

Re: Recept honing met fruit crème ( framboos)?

Bericht door Hans van der Post. » ma 09 okt 2023, 23:21

Fish schreef:
ma 09 okt 2023, 09:11
Ik denk dat je met gepureerde framboos al snel een vochtprobleem krijgt, wat de houdbaarheid zeker niet ten goede komt. Maar op je eigen linkje wordt het geheim al verklapt, namelijk 2% gevriesdroogde framboos op 98% crèmehoning.
:clap: :clap: :whistle:
!Hans.

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 23 gasten