Een tijdje geleden heb ik voor het eerst een klein flesje mede gekocht om het een keer te proeven. Misschien was mijn verwachting veel te hoog maar... ik vond het nogal tegenvallen
Het smaakte eigenlijk gewoon als een licht zurige witte wijn, veel minder zoet zelfs dan bijvoorbeeld muskaatwijn. Is dat normaal? Ik had verwacht dat het zoeter en honingachtiger zou smaken.
(en er staat echt "mede" op het flesje, niet "honing-vruchtenwijn o.i.d.")
De smaak van mede
Re: De smaak van mede
Dag Sarahbee,
Mede kun je zoals elke witte zijn eerder zoet of droog maken...
Het hangt allemaal een beetje af van welke gist je gebruikt, een sterkere gist zal verder doorgisten en aldus meer suikers kunnen afbreken.
Je moet nu gewoon jou speurtocht verderzetten en verschillende medes proeven
Mede kun je zoals elke witte zijn eerder zoet of droog maken...
Het hangt allemaal een beetje af van welke gist je gebruikt, een sterkere gist zal verder doorgisten en aldus meer suikers kunnen afbreken.
Je moet nu gewoon jou speurtocht verderzetten en verschillende medes proeven
-
- Berichten:1083
- Lid geworden op:do 03 mar 2011, 13:06
- Imker sinds:2010
- Aantal volken:2
- Bijenras(sen):Buckfast
- Locatie:Ermelo
- Contacteer:
Re: De smaak van mede
Kijk eens op http://www.meadandmore.nl/home.aspx. Ik ben zelf groot van van de Deense Medes, maar ook hun Dennenmede is erg lekker. Mijn vrouw is helemaal wild van hun Kersenmede!
- Oude Essink
- Erelid
- Berichten:3562
- Lid geworden op:za 18 nov 2000, 00:00
- Locatie:Nederland
- Contacteer:
Re: De smaak van mede
En: Ook over de smaak van mede valt niet te twisten!!!
Een advies: breng eens een bezoekje aan Tinus.
Hennie oes; from iPad
Een advies: breng eens een bezoekje aan Tinus.
Hennie oes; from iPad
Re: De smaak van mede
Waar is Tinus en mag ik ook eens op bezoek komen?
- m.kolsters.
- Berichten:2000
- Lid geworden op:di 11 sep 2007, 14:34
- Imker sinds:1994
- Aantal volken:25
- Bijenras(sen):carnica
- Locatie:Middelbeers Nederland
- Contacteer:
Re: De smaak van mede
Ik ben thuis en op het forum, en ieder een is welkom.
Maar de kleine flesjes zijn wijn met honing.
En ik maak van honing mede.
En zoals Hennie zegt over smaak gaan we niet bekken
Maar de kleine flesjes zijn wijn met honing.
En ik maak van honing mede.
En zoals Hennie zegt over smaak gaan we niet bekken
Tinus Kolsters
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 20 gasten