Nougat de Montélimar ,met honing

Recepten uit verschillende landen
die gebruik maken van honing.
Franschman
Berichten: 1133
Lid geworden op: wo 27 apr 2011, 00:13
Contacteer:

Nougat de Montélimar ,met honing

Berichtdoor Franschman » za 19 okt 2019, 22:35

Waarde Beelievers,
Je kent het vast wel van de kermis waar zo'n zuurstokken tent staat. Nougat een zoete, taaie, suikerachtige massa, al dan niet met amandelen en andere noten.
Nougat, spreek uit Noga, vindt zijn keuken in de Franse plaats Montélimar.( net zoiets onze befaamde Haagse Hopjes :wink: )
De plaats is gelegen in het Rhônedal waar de Mistral door kan razen.

De historische achtergrond van de productie van het snoepgoed zou liggen in de omvangrijke amandelteelt in het gebied en de ruim aanwezige imkerij.Wat moet je anders met zoveel amandelen en honing :? :be9:

Er bestaat ook een Nougat-museum waar je in een bepaalde ruimte moet lopen binnen een gigantische bijenraatstructuur.
Je voelt je er vast als Erik in het klein insectenboek ( zie de site van het Musée de Nougat)

Aan de basis van het unieke traditionele recept liggen honing, amandelen, suiker en eiwit en voor het oog nog wat kleurstof.
Nougat zou in het occitaans 'noten' betekenen en het recept voor het snoepgoed zou zelfs uit de Arabische wereld komen !

Menig tandarts zal in zij handen wrijven bij het zien van de consumptie. :dance: U snapt wel waarom ! :lol:

Kunt U van zo'n brokje nougat afblijven ? :naughty:
Laatst gewijzigd door Franschman op zo 20 okt 2019, 17:32, 1 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
Hans van der Post.
Moderator
Berichten: 6098
Lid geworden op: di 21 nov 2000, 00:00
Imker sinds: 1962
Aantal volken: 14
Bijenras(sen): F1 carnica VSH
Locatie: Oegstgeest
Contacteer:

Re: Nougat de Montélimar ,met honing

Berichtdoor Hans van der Post. » zo 20 okt 2019, 00:15

Fransman jammer dat je in je verhaal de link van het nougat museum in het het verhaal hebt "gestopt".
Bij deze klik
!Hans.

Gebruikersavatar
Teake de Jong
Berichten: 292
Lid geworden op: do 12 jun 2014, 04:06
Imker sinds: 2014
Aantal volken: 8
Bijenras(sen): Buckfast F1 en bastaard
Locatie: Zwolle
Contacteer:

Re: Nougat de Montélimar ,met honing

Berichtdoor Teake de Jong » zo 20 okt 2019, 13:35

En nog Jammerder..., ik ben er vorige week nog door gereden :cry:
Hadden we toch even moeten bezoeken...
Groeten uit de Provence.
Teake
Ben van na de oorlog en wil dat graag zo houden...

Franschman
Berichten: 1133
Lid geworden op: wo 27 apr 2011, 00:13
Contacteer:

Re: Nougat de Montélimar ,met honing

Berichtdoor Franschman » zo 20 okt 2019, 17:33

Bedankt voor de reacties 'jongens' :D


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast