FrancA, ik vind het toch een beetje een vreemde opstelling... Zoals de oude Paracelcus zei: "
Sola dosis facit venenum" - alleen de hoeveelheid maakt het vergif. Keukenzout en water zijn ook dodelijk giftig, mits de LD50 wordt overschreden
Ik begrijp niet waar jouw statement "Mierenzuur is lang niet zo giftig als oxaalzuur en zeker niet in de zeer lage concentratie die dan eventueel nog in de honing terug te vinden is - en er zit sowieso een kleine natuurlijke hoeveelheid mierenzuur in honing." op gebaseerd is.
Tijm bevat tijmolie, rabarber en zuring en veel andere bladgroenten bevatten oxaalzuur. Maar dat zegt niets over de schadelijkheid voor bijen of mensen in de sterk verhoogde concentraties waarin wij ze voor varroabestrijding gebruiken.
Ook oxaalzuur komt van nature in honing voor:
Oxaalzuur komt van nature voor in honing in concentraties variërend van 3,3 tot 761,4 mg/kg. Het wordt onder andere aangetroffen in heidehoning, koolzaadhoning en bloemenhoning. De meeste honing heeft een concentratie lager dan 200 mg/kg.
(Bron:
Folder effectieve varroabestrijding)
Sterker nog, de WUR folder is bij mierenzuur veel specifieker over de voorzorgsmaatregelen bij mierenzuur dan bij oxaalzuur. Vergelijk:
Oxaalzuur (cursieve nadruk door mij toegevoegd):
Het gebruik van de sproeimethode bij broedloze volken en volken met alleen open broed in juni en juli resulteerde in een concentratie tussen 70 en 129 mg/kg (experiment bijen@wur, 2007). Vergelijkbare concentraties werden aangetroffen in volken die niet behandeld werden met oxaalzuur. Het oxaalzuur is daarom waarschijnlijk afkomstig van planten waarvan de bijen nectar verzameld hebben en de residuen als gevolg van de behandeling zelf zijn verwaarloosbaar.
Mierenzuur (cursieve nadruk door mij toegevoegd):
Een
behandeling in augustus kan resten in de
voorjaarshoning opleveren. De hoeveelheden zijn echter niet schadelijk en vergelijkbaar met hoeveelheden mierenzuur die van nature in honing voorkomen. Houd voor de zekerheid de volgende regels in acht.
- Oogst geen honing die tijdens of tot 1 week na de behandeling verzameld is. In de praktijk betekent dit dat de zomerhoning vóór de behandeling geoogst moet zijn.
- Bijenhouders die een najaarsdracht (heide, zeeaster) bezoeken moeten de behandeling een week voordat ze reizen afgerond hebben.
- Oogst alleen honing uit een honingkamer die niet tijdens de behandeling op het volk heeft gestaan.
Tenslotte, even los van eventuele schadelijkheid (ik denk nog steeds dat je heel gekke dingen moet doen om het echt schadelijk te maken): je hebt als imker een verantwoordelijk om een kwaliteitsproduct af te leveren. Als je suikerwater of wat citroensap toevoegt aan je honing maakt dat de honing niet schadelijk, misschien wordt hij er houdbaarder van. Maar het is geen natuurzuivere honing meer. Als jij graag E236 aan je honing wilt toevoegen is dat prima, maar ik denk niet dat de VWA nog zal toestaan dat jij dat honing mag noemen.
dat moeten meer imkers doen. 
