mede
Geplaatst: ma 18 feb 2013, 19:12
Heb een vreemde vraag ..
Had vorig jaar mede gemaakt , nu zijn er diverse flessen weg en op gegaan maar had 2 flessen bij mijn ouders staan eind november gebotteld december met kerst moest er een natuurlijk een paar open , smaakte goed , nou hadden ze nog 2 flessen liggen en die zouden ze nu openmaken 1 was open kurk eruit gesprongen tweede kurk los gehaald en die was bedorven …
De wijn was helder …
Recept :
• 3 klilo honing (deze keer koolzaad had niet anders)
• Kaneelstokken 3 stuks
• Wijnsteen zuur
• Supergistvoeding
• Tannine
• 3 sinasappels gesneden in 4 stukken
de gisting was ook niet overdreven het schuimde niet het bubbelde alleen maar niet veel
de wijn had wel koolzuur in de fles er zat net zo als prik in de cola …
Wat zijn de mogelijke oorzaken ??
Misschien iemand die een antwoord heeft ?????
Groetjes wijnand
Had vorig jaar mede gemaakt , nu zijn er diverse flessen weg en op gegaan maar had 2 flessen bij mijn ouders staan eind november gebotteld december met kerst moest er een natuurlijk een paar open , smaakte goed , nou hadden ze nog 2 flessen liggen en die zouden ze nu openmaken 1 was open kurk eruit gesprongen tweede kurk los gehaald en die was bedorven …
De wijn was helder …
Recept :
• 3 klilo honing (deze keer koolzaad had niet anders)
• Kaneelstokken 3 stuks
• Wijnsteen zuur
• Supergistvoeding
• Tannine
• 3 sinasappels gesneden in 4 stukken
de gisting was ook niet overdreven het schuimde niet het bubbelde alleen maar niet veel
de wijn had wel koolzuur in de fles er zat net zo als prik in de cola …
Wat zijn de mogelijke oorzaken ??
Misschien iemand die een antwoord heeft ?????
Groetjes wijnand